Coumarin

Là một hợp chất hữu cơ thơm có nguồn gốc từ thực vật hoặc tổng hợp. Trong tự nhiên, nó được tìm thấy nhiều trong đậu Tonka. Tên của nó có nguồn gốc từ coumarou nghĩa là đậu tonka trong tiếng Pháp. Coumarin cũng có thể được tổng hợp thông qua phản ứng Perkin giữa Salicylaldehyd và Anhydrid Acetic.

Tác dụng:

Coumarin đóng vai trò chủ yếu là tạo mùi thơm trong thực phẩm, đồ uống, mỹ phẩm & thuốc lá. Tuy nhiên, thành phần này bị cho là độc hại đối với gan & thận.

Độ an toàn:

Các nghiên cứu về Coumarin đã được thực hiện trên chuột & cho thấy rằng khi vào cơ thể các loài gặm nhắm, nó có chủ yếu thành 3,4-coumarin epoxide – một chất độc có thể gây ra ung thư gan & khối u phổi ở chuột. Đối với con người, nguy cơ này có thể thấp hơn nhưng nhìn chung đây vẫn là một chất bất lợi cho hệ cơ quan.

Tham khảo:

  • Theo Wikipedia – bách khoa toàn thư online cho phép chia sẻ kiến thức ở mọi lĩnh vực
  • Theo INCIdecoder – top 5 website phân tích thành phần mỹ phẩm được truy cập nhiều nhất Hoa Kỳ
  • Theo CosmeticsInfo – website tổng hợp kiến thức thành phần hóa mỹ phẩm từ Hoa Kỳ
  • Và một số website trong & ngoài nước khác

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.