Là dẫn xuất Pyrone, có dạng bột không mùi, không màu đến trắng, hầu như không hòa tan trong nước nhưng có thể hòa tan trong hầu hết các dung môi hữu cơ. Trong các công thức mỹ phẩm, Dehydroacetic Acid đóng vai trò như một chất bảo quản giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn, nấm mốc và các vi sinh vật để giữ cho sản phẩm lâu hỏng hơn.
Độ an toàn:
Dehydroacetic Acid đã được Ecocert Cosmos ( Tổ chức chứng nhận đầu tiên phát triển các tiêu chuẩn cho mỹ phẩm tự nhiên và hữu cơ được thành lập tại Pháp vào năm 1991) phê duyệt sử dụng ở nồng độ thấp (0,1-0,6%) trong mỹ phẩm và các sản phẩm chăm sóc cá nhân. Nó được xếp mức 1 trên thang điểm 10 của EWG (trong đó 1 là thấp nhất, 10 là cao nhất về mức độ nguy hại).