Là một dạng dầu lỏng thơm, không màu đến vàng nhạt, thường được tìm thấy trong một số loại cây như quế, đinh hương, nhục đậu khấu…Nó có nồng độ lên đến 80–90% trong dầu nụ đinh hương và 82–88% trong dầu lá đinh hương.
Tác dụng:
Eugenol được ứng dụng phổ biến trong ngành công nghiệp mỹ phẩm và nước hoa như một chất tạo mùi thơm. Ngoài ra, nó cũng được sử dụng như một chất khử trùng và gây tê cục bộ. Eugenol có thể được kết hợp với Oxide kẽm để tạo thành Eugenol Oxide kẽm có tác dụng phục hình răng trong nha khoa.
Độ an toàn:
Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đưa đinh hương và các dẫn xuất của nó, bao gồm Eugenol vào danh sách các chất được công nhận chung là an toàn (GRAS) như là chất thực phẩm trực tiếp. Tuy nhiên, theo tiêu chuẩn của Hiệp hội Nước hoa Quốc Tế IFRA thì Eugenol là thành phần có thể gây kích ứng da và nên hạn chế sử dụng trong các loại nước hoa.