Là một chất lỏng hoặc bột màu đỏ sẫm đến màu nâu sẫm được sử dụng làm chất phụ gia tạo màu trong mỹ phẩm và các sản phẩm chăm sóc cá nhân. Chúng được tạo ra thông qua một quá trình gọi là caramel hóa. Đây là quá trình làm nóng từ từ carbohydrate (đường) đến khoảng 170 ° C (338 ° F) với sự có mặt của một lượng nhỏ phụ gia thực phẩm như acid, kiềm hoặc muối. Quá trình này loại bỏ nước khỏi đường. Khi đường tan chảy, các phân tử bị phá vỡ và tái tạo thành các hợp chất có màu nâu sẫm đặc trưng.
Độ an toàn:
Hiện chưa có báo cáo về tác dụng phụ gây hại của Caramel Color đối với làn da & sức khỏe người dùng khi sử dụng trong mỹ phẩm & các sản phẩm chăm sóc cá nhân. Nó được xếp mức 1 trên thang điểm 10 của EWG (trong đó 1 là thấp nhất, 10 là cao nhất về mức độ nguy hại).