| THÔNG TIN TÓM TẮT: – Nguồn gốc: Chất tạo màu có nguồn gốc từ đường ăn – Công dụng: Tạo màu nâu – Độ an toàn: An toàn khi sử dụng trong mỹ phẩm |
THÔNG TIN CHI TIẾT:
Là một chất lỏng màu nâu được sử dụng làm chất phụ gia tạo màu trong thực phẩm, mỹ phẩm và các sản phẩm chăm sóc cá nhân. Nó được tạo ra thông qua một quá trình gọi là caramel hóa. Đây là quá trình làm nóng từ từ carbohydrate (đường ăn) đến khoảng 170°C (338°F) với sự có mặt của một lượng nhỏ phụ gia như acid, kiềm hoặc muối. Quá trình này loại bỏ nước khỏi đường. Khi đường tan chảy, các phân tử bị phá vỡ và tái tạo thành các hợp chất có màu nâu sẫm và mùi đặc trưng.
Độ an toàn:
Caramel đã được Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) đưa vào danh sách các chất được công nhận chung là an toàn (GRAS) như một chất thực phẩm đa năng. Nó cũng là một chất phụ gia màu được miễn chứng nhận. Caramel được xác định là an toàn để sử dụng trong mỹ phẩm tạo màu và các sản phẩm chăm sóc cá nhân, bao gồm các sản phẩm dùng cho vùng mắt và môi.
Tham khảo:
- Nguồn Ultrus: https://www.ulprospector.com/en/na/PersonalCare/Detail/34148/1013913/Caramel-Colorant
- Nguồn Cosmeticsinfo: https://www.cosmeticsinfo.org/ingredient/caramel/